Tip van de dag

Geef de voorkeur aan magere vleessoorten

Vlees zorgt voor de aanvoer van eiwitten, ijzer en vitaminen, maar ook van vetten. Daarom wordt aanbevolen om de voorkeur te geven aan mager vlees. Enkele voorbeelden:

• Kalfsvlees: ragout, gebraad, lapje, lever;
• Rund: gebraad, biefstuk, filet américain (natuur of weinig gekruid), tong, etc.;
• Kalkoen: ragout, gebraad;
• Kip: filet, zonder vel;
• Wild.

Daarenboven is de bereiding van het vlees belangrijk. De gepaneerde en/of gefrituurde bereidingen doen het vetgehalte van de eetwaar sterk toenemen. Vette sauzen zullen ook het voordeel van de keuze voor een magere vleessoort tenietdoen.

Maak kennis met onze RSS- en Podcastdiensten

Hoe werkt het? Inschrijven voor de diensten