Wittekoolsoep
Ingrediƫnten
Voor 6 personen
1 witte kool
1 bundel prei
300 g wortelen
Boter
1 bundel jonge uien
Spek (150 g)
1 hespbeen (facultatief), 1 stuk fijn gezouten of worst
Bereiding
Pel de kool en snij ze in kleine stukjes.
Laat de ...
Eten klaarmaken zonder de vetten af te breken
De bereidingswijze heeft een rechtstreekse invloed op de voedingswaardekwaliteiten van een product. De bereidingen in vet (hoofdzakelijk het frituren en braden in de pan) verhogen enerzijds het vetgehalte van het eindproduct en veranderen anderzijds ...